Bedrijfsvoorschriften voor de opslag en versheid van kiwi-fruit

Bedrijfsvoorschriften voor de opslag en versheid van kiwi-fruit

Proces: voorbereiding voor opslag → voorkoeling na oogst → verpakking → verzachtingsbeheersing → opslag → vervoer. (1) Voorbereiding voor opslagde koelruimte schoonmaken en desinfecterenDe gebruikelijke desinfectiemethoden zijn: 1 fumigatie van een desinfectiemiddel voor het magazijn; 2 desinfectie door middel van bespuiting met 4% bleekmiddelpoederoplossing of desinfectie door middel van bespuiting met 0.5% ~ 00,7% perasetazurenoplossing; (3) Ozongeneratordesinfectie volgens de ozonproductiehoeveelheid van 5 gram per 100 kubieke meter per uur, uitgerust met een ozongenerator,zodat de ozonconcentratie in de bibliotheek ongeveer 10 ml/l bereiktNa het reinigen en desinfecteren dient de deur geopend te worden voor ventilatie. (2) Voorkoeling na de oogst De vruchten worden na de oogst vooraf gekoeld.die kunnen worden onderverdeeld in sterke windkoelingIn de 8 tot 12 uur na de oogst wordt de temperatuur van de vrucht door gedwongen koeling teruggebracht tot 0 °C en wordt deze temperatuur behouden vóór verpakking.Bij het vervoer moeten mechanische koelvoertuigen of geïsoleerde voertuigen worden gebruikt.(3) Verpakking van voorgekoelde kiwi in de vorm van kleine verpakkingen (houten doos of golfkarton, perforatie van de dooswand,10 tot 15 kg per doos)Het kan een hoge luchtvochtigheid en een bepaald deel zuurstof en kooldioxide behouden.Dit bevordert een snelle afkoeling en langdurige opslag. (4) Verzachtingsbehandeling Kiwi is zeer gevoelig voor ethyleen, zelfs onder koelcondities van 0 °C bij een extreem lage ethyleenconcentratie (0,1 mg/kg),Het zal de zachtheid van het fruit versnellen., en bevorderen kiwi rijping en veroudering.het plaatsen van ethyleenblokker 1-MCP in de koelruimte of verpakkingsdoos met kiwi (1 stuk fumigatie per kubieke meter ruimte) kan de rijping en rijping van kiwi's gedurende 4 tot 6 maanden remmen.Het gebruik van een gasgecorrigeerde rekening, een kleine filmverpakking en een gasopslag kunnen de kiwi's 3 tot 6 maanden opslaan.maar hetzelfde om ethyleenblokker 1-MCP te gebruiken voor het fumigeren van de behandeling, om de toename van de ethyleenconcentratie door verzachting te voorkomen; stapelen.de hoogte van de opslag in het binnenruimte ten opzichte van de grond moet ≥ 15 cm zijn, moet het een productvorm stapelen, er is een kanaal tussen de stapeling, en de ruimte van de bovenkant van het magazijn moet 50 mm tot 100 mm zijn; Temperatuurregeling.Nadat de verpakking in opslag is gebracht, moet de temperatuur in het magazijn binnen 48 uur worden afgekoeld tot 0°C en na de temperatuurdaling een evenwicht wordt bereikt, wordt de temperatuur onder 0°C tot 1°C gecontroleerd;Ventilatieapparatuur dient tijdens de opslag te worden gebruikt om te ventileren.De relatieve luchtvochtigheid in het magazijn moet worden beheerd op 90% tot 95%.Zie de technische specificatie voor de oogst, opslag en vervoer van kiwi (NY/T 1392-2015). (6) Vervoerswijze.het moet vóór het vervoer worden behandeld om veldwarmte te elimineren; Vervoervoorwaarden: schoon, hygiënisch, geurloos, vervuilingsvrij, het is ten strengste verboden om met andere giftige, schadelijke en geurige stoffen te mengen; Stapelvoorschriften.Niet-temperatuurgestuurd vervoer moet in bloempakken worden gecodeerd, ventilatie en warmteafvoer, en temperatuurgecontroleerde transporttemperatuur van 0°C tot 2°C.Elk stuk van de goederen moet worden blootgesteld aan koude lucht om te voorkomen dat warmte zich in het midden van de goederen ophoopt en dat de bevriezing schade veroorzaakt rond de goederen.; Bij het wegen van kiwi's vóór vervoer moeten informatie zoals oorsprong, prijs, gewicht en stroomrichting van kiwi's in het informatiesysteem worden geüpload.

Shanghai KUB Refrigeration Equipment Co., Ltd.

Gratis bellen Video chat