Chocolade-koudopslagoplossing delen

Chocolade-koudopslagoplossing delen

Chocolade is een zeer delicate en gevoelige voedingsmiddelen. De temperatuur is te hoog of te laag, de temperatuur onder de 3 ° C kan grijze film verschijnen;De chocolade zal beginnen te verzachten.Ook als de chocolade opnieuw in een vaste stof wordt ingevroren, zal de smaak en de oorspronkelijke smaak sterk verschillen.De luchtvochtigheid moet ongeveer 75% zijn., als de vochtigheid in de bibliotheek te hoog is, zal chocolade vocht in de lucht absorberen, zal ook een gevlekt dof verschijnsel veroorzaken.

In zulke moeilijke opslagomstandigheden bouwen sommige leveranciers van chocolade grondstoffen een koelruimte voor de opberging van chocolade.kan de enzymactiviteit in het biologische lichaam effectief remmen, verleng de bewaarperiode.

Vandaag wil ik een koelruimte met chocolade ingrediënten met jullie delen.
Dit project ligt in Shanghai, er is een koelruimte voor chocolade, de koelruimte is op de eerste verdieping, de koelruimte is gegraven,het afwerkingsoppervlak van de koelruimte is gelijk aan de buitenkant, de isolatieplaat is 100 mm dik polyurethaanplaat, de vloerisolatie is B1-klasse vlamvertragend geëxtrudeerd plaat, de grond is in 3 lagen gelegd,De grond is 100 mm dik gewapend beton., 8#200+ groene smaragd slijtvast vloer. De temperatuur is 4-5 ° C en de temperatuur is 70%.

De koelingseenheid gebruikt Emerson vortex box type luchtkoelingseenheid 2, (de hele eenheid wordt geleverd, de andere koelruimte is uitgerust met twee sets onafhankelijk koelsysteem,om een systeemfalen te voorkomen, wat resulteert in een temperatuurverlies in het magazijn) 2 eenheden met volle lading.
De chiller is voorzien van een Duitse EBM-motor als standaard.
Er wordt gebruikgemaakt van een roterende ontvochtigingsapparaat, de klant heeft de luchtleiding met medium-effectfiltratie nodig en twee axiale ventilatoren zijn geïnstalleerd in de koelruimte om de bovenste ventilatie te verbeteren.
Koelsysteem neemt Siemens PLC-besturingssysteem, bedieningskist met afstandsbediening functie, andere conventionele configuratie, moet rekening houden met elektrische deur, roterende ontvochtigingsapparaat, axiale ventilator, enz.
De koelopslagdeur heeft een elektrische transmissiedeur (elektrische deur heeft een versnellingsmotor, niet-gordelvorm) met een axiale ventilator aan de deur.

Shanghai KUB Refrigeration Equipment Co., Ltd.

Gratis bellen Video chat